การทำพายฟักทองผสมกัญชา
สูตรพายฟักทองผสมฟักทองนี้เป็นวิธีที่ดีในการสำรวจการทำอาหารวัชพืชในขณะที่เพลิดเพลินกับคลาสสิกฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนหรือแค่อยากรู้อยากเห็น พายฟักทองนี้เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด นี่คือสูตร:
พายฟักทองผสมกัญชา
ส่วนผสม:
- ดอกกัญชา 4 กรัม
- นมข้นหวาน 2 กระป๋อง 400 มล
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง + ไข่แดง XNUMX ฟอง
- เกลือช้อนชา 1
- เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปข้นฟักทองไม่หวาน 1 กระป๋อง (440 มล.)
- อบเชย, ขิงลูกจันทน์เทศ (เครื่องเทศพายฟักทอง)
- วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ
- แป้งพาย 1 ชิ้น สูตรดังต่อไปนี้:
คำแนะนำ:
- เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 175°C (350°F)
- นำดอกกัญชาจำนวน 4 กรัมมาวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 30-40 นาที โดยต้องกลับด้านทุกๆ 10 นาที ซึ่งจะช่วยให้ กัญชา decarboxylateซึ่งกระตุ้นสารออกฤทธิ์ทางจิต เมื่อเย็นแล้ว บดให้เป็นผงละเอียดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
- ในชามใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน ผงกัญชา พร้อมนมข้นหวาน 1 กระป๋อง ไข่ ไข่แดง เกลือ และเฮฟวี่ครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นใส่น้ำซุปข้นฟักทองและเครื่องเทศพายฟักทองลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในแป้งพายที่เตรียมไว้
- วางทาร์ตลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนอยู่ตัว หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้ใช้มีดแทงลงไปตรงกลางทาร์ต ถ้ามันออกมาสะอาดแสดงว่าพายพร้อมแล้ว
- ปล่อยให้พายเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
- เสิร์ฟพายฟักทองของคุณ กัญชาผสม ด้วยวิปครีมเพื่อการดูแลช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่เหมือนใคร
ขนมอบ
เพื่อเตรียมแป้ง:
- แป้ง 250
- เนย 125 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
- 12 น้ำประปา
- เกลือ 2 กรัม
ในชามผสมแป้งและเกลือเล็กน้อย ใส่ลงไป เนยก้อน และเริ่มผสมโดยค่อยๆ ใส่น้ำลงไป จนได้ลูกบอลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงในที่เย็น
ในช่วงเวลานี้:
ในการเตรียมดอกไม้ ให้เปิดเตาอบที่ 90°C บดให้ละเอียดแล้ววางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
ทำเบนมารีในกระทะที่มีน้ำ ใส่กระป๋อง 1 กระป๋องลงในชาม นมเข้มข้น และเพิ่มกัญชาที่มีดีคาร์บอกซีเลตของคุณ นำส่วนผสมนมผสมของคุณตั้งอุณหภูมิประมาณ 100° และรักษาอุณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 45 นาที คนเป็นประจำเพื่อให้ดอกไม้ของคุณละลายได้ดี เติมนมหวานเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่ระเหยไป กรองนมหวานโดยใช้กระชอน "จีน" ซึ่งคุณวางผ้าขาวบางไว้ บีบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น
การเตรียมไส้:
ในชามใบใหญ่ ผสมกัญชากับนมข้นหวาน 1 กระป๋อง ไข่ ไข่แดง เกลือ และเฮฟวี่ครีม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและเครื่องเทศของคุณลงในส่วนผสม
คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
เกลี่ยแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้งแล้ววางลงในถาดทาร์ต
ยกเตาอบของคุณไปที่ 180°C
ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ทดสอบด้วยมีดโดยแทงทาร์ตตรงกลาง ถ้ามันแห้งแสดงว่าทาร์ตของคุณพร้อมแล้ว
ปล่อยให้ทาร์ตของคุณเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงจนกว่าจะเซ็ตตัวดี
เสิร์ฟพายฟักทองผสมกัญชาพร้อมวิปครีมเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับความสุขในฤดูใบไม้ร่วงนี้
อย่าลืมบริโภคพายนี้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีกัญชา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ขีดจำกัดของตัวเองและปฏิบัติตามกฎหมายกัญชาในท้องถิ่น เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!
