สารประกอบระเหยที่ไม่ใช่เทอร์พีนอยด์เล็กน้อยจะระบุความแตกต่างทางอะโรมาติกในกัญชาที่มีฤทธิ์สูง

ดูรายละเอียดสารประกอบและโมเลกุลที่ทำให้กัญชามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ทีมนักเคมีจาก Abstrax Tech ผู้จัดจำหน่ายเทอร์พีน ดำเนินการ การศึกษาเชิงลึก บนโมเลกุลที่มีแนวโน้มว่าจะทำให้กัญชามีกลิ่นตามปกติ ในการศึกษาของพวกเขา ซึ่งตีพิมพ์ใน ACS Omega กลุ่มนี้ใช้การทดสอบจำนวนมากเพื่อค้นหาและระบุโมเลกุลที่ทำให้กัญชามีกลิ่นเฉพาะตัว

กัญชาหรือกัญชาเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีผลพิเศษและน่าประหลาดใจต่อสมองของมนุษย์รวมถึงกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย บางคนเรียกมันว่า "skunky" การวิจัยก่อนหน้านี้และหลักฐานโดยสรุปยังแสดงให้เห็นว่าแตกต่างออกไป พืชกัญชาสามารถ ส่งกลิ่นหอมที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งทำให้ผู้ผลิตตั้งชื่อตามกลิ่นเหล่านั้น การวิจัยก่อนหน้านี้ยังชี้ให้เห็นว่า thiols ซึ่งเป็นสารประกอบกำมะถันระเหยง่าย (VSC) มีหน้าที่หลักต่อกลิ่นเฉพาะตัวของกัญชา

องค์ประกอบพฤกษเคมีของกัญชาอุดมไปด้วยความหลากหลายทางเคมี ดังที่แสดงในแผนภาพ Sankey ด้านบน ซึ่งแสดงประเภทหลักของสารทุติยภูมิที่ระบุในกัญชา แม้ว่าสารแคนนาบินอยด์ เช่น กรดเตตระไฮโดรแคนนาบินอลิก (THCA) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ THC คิดเป็นสัดส่วนที่มีนัยสำคัญโดยน้ำหนัก แต่ก็ไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดกลิ่นกัญชาเนื่องจากมีความผันผวนต่ำ ในทางกลับกัน เทอร์พีนจะระเหยได้ง่ายในสภาพแวดล้อม จึงมีความสำคัญในฐานะสารประกอบอะโรมาติกในธรรมชาติ สารระเหยประเภทสำคัญอื่นๆ นอกเหนือจากเทอร์ปีนมีอยู่ในกัญชา ซึ่งโดยทั่วไปเราเรียกว่าสารปรุงแต่งรส สิ่งเหล่านี้สามารถจำแนกตามหน้าที่ทางเคมี เช่น เอสเทอร์ แอลกอฮอล์ ฯลฯ แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับสารประกอบเหล่านี้จำนวนหนึ่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่อธิบายสารประกอบเหล่านี้ในบริบทว่าสารประกอบเหล่านี้ส่งผลต่อคุณสมบัติด้านรสชาติของพันธุ์เฉพาะอย่างไร

ในการศึกษาครั้งใหม่นี้ ทีมวิจัยของ Abstrax สงสัยว่ามีสารประกอบหรือโมเลกุลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง และได้ทำการค้นหาเชิงลึกเพื่อระบุสารประกอบหรือโมเลกุลเหล่านั้น

งานนี้เกี่ยวข้องกับการศึกษาตัวอย่างกัญชาโดยใช้เทคนิคต่างๆ เช่น แมสสเปกโตรเมทรี แก๊สโครมาโตกราฟี และการตรวจจับไอออไนเซชันด้วยเปลวไฟ แต่ละเทคนิคเหล่านี้ให้มุมมอง ต่างกันที่สารประกอบที่มีอยู่ในตากัญชา นักวิจัยพบว่าโมเลกุลที่เรียกว่า 3-methyl-2-butene-1-thiol (321MBT) ดูเหมือนจะมีบทบาทสำคัญในการสร้างกลิ่น

La ขัดสนกัญชา แช่แข็งเป็นสารหลั่งจากกัญชาชนิดหนึ่งที่แยกและรวมความเข้มข้นของสารทุติยภูมิจำนวนมากจากเนื้อเยื่อพืช แช่แข็งใหม่ กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยการแยกไทรโครมทางกลออกจาก โรงงานกัญชา – ช่อดอกพืชแช่แข็งที่ถูกตัดในขณะที่พืชยังมีชีวิตอยู่ ไตรโคมเป็นโครงสร้างคล้ายเส้นผมเล็กๆ ที่ปรากฏบนพื้นผิวของพืชและมีสารทุติยภูมิที่ต้องการจำนวนมาก รวมถึงแคนนาบินอยด์ เทอร์พีน และรสชาติ จากนั้นไทรโครมที่แยกออกมาจะถูกทำให้แห้งเป็นผง ถ่ายโอนไปยังถุงกรองขนาดไมโครเมตรเพื่อแยกเนื้อเยื่อพืชที่ตกค้าง จากนั้นกดด้วยความร้อนและแรงกดเบาๆ decarboxylate บางส่วน THCA ถึง THCส่งผลให้ได้น้ำมันที่มีความหนืดข้นเรียกว่า แฮชแช่แข็ง. ขัดสน.

ในการศึกษาครั้งใหม่นี้ ทีมวิจัยของ Abstrax สงสัยว่ามีสารประกอบหรือโมเลกุลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง และได้เริ่มความพยายามในการวิจัยเพื่อระบุสารประกอบหรือโมเลกุลเหล่านั้น

งานนี้เกี่ยวข้องกับการศึกษาตัวอย่างกัญชาโดยใช้เทคนิคต่างๆ เช่น แมสสเปกโตรเมทรี แก๊สโครมาโตกราฟี และการตรวจจับไอออไนเซชันด้วยเปลวไฟ เทคนิคแต่ละอย่างเหล่านี้ให้มุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสารประกอบที่พบในดอกตูมกัญชา นักวิจัยพบว่าโมเลกุลที่เรียกว่า 3-methyl-2-butene-1-thiol (321MBT) ดูเหมือนจะมีบทบาทสำคัญในการสร้างกลิ่น

พวกเขาค้นพบว่าตาประกอบด้วย ประเภทต่างๆ ของเซลล์ที่ส่งผลต่อกลิ่นของพืช โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับกลิ่นเมืองร้อน กลิ่นผลไม้ และกลิ่นหวาน นอกจากนี้ พวกเขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่าสารประกอบ “สกาโทล” ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นมาก มีส่วนช่วยให้มีกลิ่นหอม

ทีมวิจัยค้นพบว่ากลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของกัญชานั้นมาจากการผสมผสานระหว่างสององค์ประกอบที่สำคัญที่สุด: 321MBT และเซลล์ CSV ชนิดต่างๆ 321MBT ก็เหมือนกัน โมเลกุลที่รับผิดชอบต่อกลิ่น ลักษณะของเบียร์ร้อนและสกั๊งค์ การระบุองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับกลิ่นกัญชาทำให้เราสามารถปรับสัดส่วนเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเฉพาะตัวได้